5月3日，记者从呷哺集团获悉，集团旗下2家呷哺呷哺门店、5家湊湊门店已经复工，提供火锅和茶饮的团购和美团外卖业务，配送范围覆盖上海市主要区域。团购业务十分火爆，茶饮外卖已预定至5月中旬。

　　呷哺集团相关负责人表示，为全力保障餐饮业务正常开展，复工门店的所有员工每天进行核酸和抗原检测，穿戴全套防护装备上岗作业。同时，还有部分餐饮门店即将复工，公司将加大原材料备货，不断优化团购外卖流程，有序支持上海复工复产工作。

　　上海疫情防控初见成效，为帮助食品经营者纾困解难，满足市民日常生活的需要，上海市市场监管部门近日发布《上海市市场监督管理局关于做好本市复工复业食品安全工作的通知》，有序推进食品经营企业的复工复产工作，重新燃起城市的烟火气。

　　据了解，呷哺集团在政府号召下，迅速协调复工物资和人员，积极开展复工复产相关工作。经多方努力，呷哺集团上海大区很快取得了保供资质等相关证件，2家呷哺呷哺和5家湊湊的保供餐厅先后开业，业务覆盖上海市主要区域。

　　针对疫情期间的上海市场，呷哺呷哺和湊湊的保供餐厅推出的均是外卖团购业务，以及周边的美团外卖业务，主打牛羊肉的火锅鲜食套餐以及茶饮业务。其中，团购保供套餐价在100余元至400余元不等。呷哺集团相关负责人表示，目前团购业务比较火爆，尤其是茶饮团购，有的门店已经预定至5月中旬，门店尽最大产能保障供货。接下来，还有部分门店正在为复工复产做准备，不日即将启动复工。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）